ノンカフェイン。からだに優しい、タンポポコーヒーの作り方
道端や、草地に生えている、たんぽぽ。実はこの根っこを使って、コーヒーを作ることができるのです。いわゆる、コーヒーと違うのは、カフェインが含まれていないこと。そのため、妊婦さんや不眠症の人でも飲むことが...
寒い冬にぴったりのレシピ、“揚げ高野豆腐の葛あん煮”の作り方
寒い日が続いていますね。今回はそんな寒い冬にぴったりの、温まるレシピを紹介します。 作るのは、高野豆腐と里芋を揚げたものを、葛でとろみを付けたスープで煮たもの。日光東照宮のすぐ近くで、野菜100...
食べないところに栄養がいっぱい！リンゴの皮の有効活用2つ
冬の果物といえば、リンゴ。「リンゴが赤くなると、医者は青くなる」「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」などとヨーロッパのコトワザにもあるように、リンゴはとても健康に良いフルーツです。 リンゴに豊富...
寒い冬は、ショウガで乗り切ろう！心まで温まる、生姜湯のすすめ
冬も、だいぶ深まってきましたね。ここ数日、夜の冷え込みが凄まじく、筆者の部屋は、－8℃になることもあります。部屋が冷凍庫なみに寒いだなんて、どうにかしたいものです。ストーブをたいても、冷蔵庫の温度にすら達しません...
簡単、とっても経済的！おいしい、ヨーグルトの作り方
ヨーグルトと似たものは、世界各地にあるそうですが、お店でよく見るタイプのものは、ブルガリア周辺が発祥の地。ブルガリアでは、毎日ヨーグルトが食事に出るのですが、そこでは100歳を超える健康なお年寄りがとても多いらし...
