冬至にカボチャを食べるワケ。
2014年の冬至は、12月22日。昔から冬至には、かぼちゃを食べるといいますが、いったいなぜ、冬至にかぼちゃを食べるようになったのでしょうか？ これには、いくつかの説があるようなのですが、紹介し...
すべては繋がっている。飛騨の地で共存循環型農業を目指す画期的な会社「スピリット」
岐阜県高山市、乗鞍岳を眺められる丘に株式会社スピリットはあります。社長の藤原孝史さんは、「畜産は臭い」という常識を変えるために30年近く飛騨の地で研究を続けてきました。昨年2013年には会社として立ち...
丸太からチェンソーだけで彫り出すアートがまるで魔法！
チェンソーだけを使った、ダイナミックな彫刻、チェンソーアート。一本の丸太から、生き物を彫りだす様子は魔法のよう。その出来上がりだけでなく、作り上げていく様子もパフォーマンスとして楽しめる。 そん...
至近距離でサルと鉢合わせ！牙を剥いて威嚇してきた
いや〜怖かった。 渓流沿いの道を歩いていると、いきなりすぐ側の枝がガサリ。葉の間から、こっちを見るサル。普通のサルは、3mも近づいたらあわてて逃げるのですが、コイツはふてぶてしく居座っていました...
釣り好き、ぼっちの人集合！ 大自然の中での合コン、“つりコン”が楽しい
自然が好き！釣りも好き！交際相手も見つけたい！どれか1つでもあなたが思っているのなら、“つりコン”をオススメしたい。渓流を石で区切って作られた管理つり場で、男女が交流をしながら、ニジマスやイワナ、ヤマ...
もうネズミは恐くない！苗は浮遊させて食害から守ろう
我が家では、温室でタネから苗を育て、大きくしてから畑に植えます。ところが、植える直前のいい苗が、一晩のうちに消えてしまうことが。 その犯人は、ネズミ。生えてきたばかりの葉は柔らかくて美味しいので...
意外と簡単！！マヨネーズの作り方
サラダ、サンドウィッチ、グラタンなどに必須なマヨネーズ。このマヨネーズも実は簡単に手作りすることができるんです。市販のものとは一味違った、おいしいマヨネーズを楽しめますよ。 材料 ・卵黄 5個 ...
風で調理する！？手箕（てみ）を使った大豆の選別
秋に収穫して脱穀した穀物には枝や茎や豆のさやなど、余計なものがたくさん混じっているものです。人が食べられるようにするにはこの余計なものを取り除く「選別」をしなければいけません。 選別には穀物の比...
行ってみたい！楽園コスタリカの森にあるツリーハウス村「フィンカ・ベラビスタ 」
うわ、こんなツリーハウスに一度は登ってみたい！中央アメリカ南部にあるコスタリカの森の中に、こんな素敵な場所がありました。 「フィンカ・ベラビスタ (Finca Bellavista )」と名付け...
知ってた！？みそ汁を煮立たせると香りが飛んでしまう理由
みそ汁を煮立たせると香りが飛んで美味しくなくなってしまうといいますよね。でも香りが飛ぶってどういうことでしょうか。 ある実験で、みそ汁を煮立たせてでた湯気をあつめ、蒸留してみたそうです。すると、...
