【マヨラー必見】豆乳マヨネーズを作ってみた！
最近、豆乳マヨネーズというものを知りました。卵を使ったマヨネーズは良く作るけど、豆乳はないぞ、これはやってみるしかない！ということで、さっそく作ってみることに。 たぶん、お酢と油と豆乳をよく混ぜ...
やっぱり自家製は美味しい。味噌作り、我が家の場合。
味噌を造り始めて18年くらいになる。 キッカケは東京で長男が生まれた頃、赤ん坊に少しでもましなモノを食べさせたいと思ったこともあるが、とにかく何でも手作りしたがる性格で、結婚してからは趣味のモノづく...
キツツキは、頭がイカれていると思う。
ときどき我が家には、キツツキがやってきます。家の近くにいる時は、林に"高速連打"が鳴り響くので、すぐわかります。今日も、"コココココ"という音が聞こえてきました。 キツツキといっても、いろいろ種...
雪下ろし、屋根の雪は15cm残そう。ほか大雪の対処法5つ
2月15日は我が家でも、珍しい大雪となりました。普段あまり雪が降らない地域でも、大雪となり災害と化しているようです。 我が家では、今回の雪で60cmほどつもり、今まで降ったものとあわせて、1メー...
和食に不可欠！麹（こうじ）を作る方法。
麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などにコウジカビを繁殖させたもの。麹から作られるものは、日本酒（どぶろく）、味噌、醤油、みりん、甘酒、漬物、お酢などなど。麹なしで、和食は成り立ちません。 麹にはデ...
癒しのヤギ12枚と、ヤギの困るところ基礎知識。
我が家では、３頭ほどヤギがいましたが、一番新しいのは、皆さんもこちらの記事でご存知のオスヤギ君です。前に飼っていた母ヤギが生んだ子で、生まれた時から我が家にいて、今年で2歳。 ヤギはいるだけで牧...
屋根の雪おろしを楽にするかもしれないアイテムの作り方
雪の降るところだと、屋根の雪下ろし大変ですよね。我が家も、凍ってかたくなった50cmくらいの雪に、悪戦苦闘します。さらに、滑りやすい屋根だと、雪おろしの途中で屋根から落ちることもあります。危険な作業で...
